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Café
© L’Archipel des Australes -
L’île de Rurutu produit un café pur arabica digne des grandes tables. Les plantations sont très nombreuses dans le centre de lîle. Parfois cultivé dans des pentes abruptes, il est omniprésent dans l’intérieur de l’île.
Afin d’assurer la pérennité de cette richesse naturelle de l’île et de proposer une production 100% locale, un habitant de l’île à créé il y a quelques années une petite unité de torréfaction.
L’arabica est généralement apprécié pour ses qualités aromatiques et la finesse de son goût. Doux, suave et parfumé, le café de Rurutu reflète un équilibre et une harmonie, à l’image de la douceur de vivre qui règne sur l’île.
